Souchet-Graine-Lait de Souchet_Farine de Souchet

Les graines de Souchet naturellement sans gluten

La graine de Souchet Ses origines La culture de la graine de Souchet débute dans l’Égypte ancienne. Les espagnols vont l’intégrer à leurs habitudes alimentaires au VIII° siècle en fabriquant une sorte de lait végétal nommé « Horchata ». Il s’agit d’une plante à rhizome. Elle donne des petits tubercules bruns cabossés à la saveur sucrée qui peuvent être […]

Cuisiner Sans Gluten et Sans Lactose

Comment perdre du poids

Comment perdre du poids Nous rêvons tous d’être en pleine forme, bien dans notre corps et bien dans notre tête. Au printemps les magazines, les médias nous parlent de comment maigrir, du nouveau régime en vogue. Cela va du régime sans gras, du régime sans sucres, du régime sans gluten et j’en passe. L’idée est […]

Gluten

Ces sucres qui menacent notre santé 

Vous ne jurez que par votre bol de céréales au petit déjeuner cet article est écrit pour vous ! Le livre du neurologue David Perlmutter, « Ces glucides qui menacent notre cerveau», pourrait bien nous inciter à changer nos habitudes en matière d’alimentation. Selon lui, les céréales seraient de potentielles causes de démence, maux de tête chroniques, et […]

Dérives Nutrionnelles-Traiter son foie-

Dérives Nutritionnelles

Les dérives nutritionnelles Hippocrate, médecin grec de l’Antiquité avait affirmé la primauté de l’alimentation dans la santé. « Que ton aliment soit ta seule médecine »  Que dirait-il aujourd’hui ? Il est évident que nos comportements en matière de nutrition ont un impact sur notre santé. Notre rythme de vie actuel nous incite à consommer une nourriture rapide, réchauffée […]